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勺背在巧克力里沾一下,顺着气球的弧度在上面一抹,有的大点有的小点,一个小气球能抹两到三片不等。
同样倒挂在杆子上,让巧克力自然下滑,形成一个漂亮的尖尖。
楚心在下面放了一张自发冷底板,徐徐凉气向上,加速巧克力凝固,又不会使它凝固太快。
待叶子凝固后,将气球扎破,漏掉气体,轻而易举就能使叶子脱模。
“这时的叶子就算用手拿也不会很快融化,用巧克力液做胶水,把花瓣一片片粘上去。”
黏贴叶子的工作,应有容全包了。学艺术的女生就算不会做蛋糕,审美也是一流的,大大小小的花瓣到她手中像有了生命,该往哪处帖,都不用多考虑。
很快,一朵绽放的巧克力玫瑰就做成了。
最后再喷上玫瑰色糖粉,插入饼干棍,用手拿着,和真正的玫瑰只差了一层香气。
应有容
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