第154章(第3/3 页)
原创配方师是一位女性精灵,制作这道配方的时候她已经七十八岁了。均数年龄110岁的精灵中,算是高龄。
阿雅皱眉,按揉面团一定有巧劲儿,可是现在的她不会。
制作好面团后捏面片,放入烤箱中。
第一波高温,让面片鼓起来,表面迅速硬化。
随后拿出来,注入馅料,再次烤制,这里需要低温慢烤,保证外面面皮脆爽。也不能太低温,不然里面的馅料失去水分,就很难吃。
转身,开始研磨香料。
研磨好后调制比例,跟烤好的面片混合均匀,装盘。
最后,放上一点薄荷、玫瑰花瓣点缀。
上餐!
出来就听见主持人问:“灵籽老师,这些学生制作的配方您给几分?”
灵籽:“目前来说,已经没有人能上九分了。”
主持人很惊讶的问:“为什么?老师说的好笃定啊。”
灵籽:“因为制作步骤不完全。”
阿雅疑惑不解,哪里不完整?
主持人:“哪里不完整呢?”
灵籽:“这道配方能提前二十分钟出来的都不完整。”
主持人看向下面,差不多大部分选手都出来了.........
灵籽:“后面会播放我制作配方的过程,稍后大家一看便知晓。”
主持人:“好的,就让我们期待一会儿的视频展示。这次真的赚大了,没想到还能观看灵籽老师的亲身示范。”
那边,阿雅将配方送到评委面前,评委入口后一句话便让阿雅明白了没有选手能上九分的原因。
“这道配方最大的特点是什么,阿雅选手知道吗?”
阿雅:“香料很丰富,看似水果干,却是面粉制作的。”
评委笑起来,“不是,这道配方最大的特点是入口即化,还是不会消耗津液的入口即化。”
阿雅愣住了!
评委微微张开嘴,嘴巴里‘咔擦咔擦’的声音传出来,“很明显,你没有做到哦,不过摆盘上不错,果片制作的样子也达到九分相似,虽然有些瑕疵,比如看见面片上渗透的馅料的颜色。”
阿雅红着脸道:“谢谢评委老师的指点。”
风信子笑道:“你真的很聪明,看来是明白了。我们期待你更好的表现。”
“谢谢。”
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