第95章闺女和儿子(第2/2 页)
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洗净的排骨到进入翻炒(排骨是连蔓儿让肉铺的人切好了的),等排骨变了色,就又加入切好的豆角和茄子,又翻炒了一会,加入足量的水,又将做好的两和面的馒头装入蒸笼内,放进大锅里,然后盖上锅盖,开始烧火。
连蔓儿本来是想做糖醋排骨的,但是乡村人家,一般的时候很少炒菜,而是饭菜一锅熟,就像张氏这样做。等这锅菜熟了,再做一个溜肝尖,就是打牙祭了。这一个大院住着,不好太过扎眼。
等一锅炖炖菜和馒头熟了,都用大盆盛出来,张氏炒菜,不用别人烧火,她自己一个人就行,张氏添柴、刷锅, 倒油,炒菜,一系列动作一气呵成。张氏将灶里的火烧的旺旺的,薄薄的肝片只在铁铲下翻了几个滚,就变了颜色,溜肝尖里用了尖椒做配菜,盛出来的时候,真是色香味俱全。
打牙祭的饭菜,当然是要给连老爷子送的。连蔓儿就端着大碗到上房来,上房里也已经摆上了桌子,正要开饭。
“蔓儿,我问你件事。”何氏就拦住了连蔓儿。
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下一章 张氏的逆鳞
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